TRANSUMANZA, QUALITÀ DEL CIBO, QUALITÀ DEI LUOGHI. PRATICHE E DISCORSI INTORNO AD ALCUNI FORMAGGI ALPINI
PETTENATI, GIACOMO; AMO, EMANUELE; COLOMBINO, ANNALISA.
TRANSUMANZA, QUALITÀ DEL CIBO, QUALITÀ DEI LUOGHI. PRATICHE E DISCORSI INTORNO AD ALCUNI FORMAGGI ALPINI.
Documenti geografici, [S.l.], n. 3, p. 141-162, feb. 2024.
ISSN 2281-7549.
Disponibile all'indirizzo: <https://documentigeografici.it/index.php/docugeo/article/view/490/437>. Data di accesso: 25 lug. 2025
doi:http://dx.doi.org/10.19246/DOCUGEO2281-7549/202303_07.